|
|
 |
|
|
 |
Российскими учеными разработан жидкий аналог сахара с низким гликемическим индексом
Новый сироп производится по обновленной технологии и предназначен для решения самой сложной и актуальной задачи при производстве напитков — сохранения органолептических свойств продукции при отказе от сахара.
В конце 2023 года холдинг «СОЮЗСНАБ» запустил первое в России производство растворимых пищевых волокон FOS полного цикла, что позволило вести работу над пребиотическими продуктами. Новый сироп производится по обновленной технологии, состоящей из трех этапов: биохимического синтеза олигосахаридов на углеводном субстрате, очистки и концентрировании целевых молекул FOS путем удаления вспомогательных добавок и побочных продуктов синтеза, концентрирования раствора до сиропообразной консистенции. Продукт предназначен для решения самой сложной и актуальной задачи при производстве напитков — сохранения органолептических свойств продукции при отказе от сахара.
Результаты тестирований подтвердили, что пребиотический сироп сохраняет всю полноту вкуса при 100% замене сахара, не вызывает скачков уровня глюкозы в крови благодаря низкому гликемическому индексу и снижает калорийность напитка в 4-6 раз. Продукт открывает целый ряд преимуществ для производителя, позволяющих упростить технологический процесс производства безалкогольных, слабоалкогольных, сокосодержащих и функциональных напитков: он термостабилен, растворяется быстрее, чем кристаллический сахар и требует дозировки, сокращенной в 2,5 раза. Готовая продукция может быть маркирована как «источник пищевых волокон» или «содержит пищевые волокна».
На рынке США FOS пользуется большой популярностью и позиционируется как «продукт счастья» из-за положительного влияния на весь организм: растительные пищевые волокна способствуют росту полезных бактерий в кишечной флоре, что в свою очередь укрепляет иммунную систему, повышает уровень энергии, улучшает самочувствие и даже состояние кожи. Объем мирового рынка фруктоолигосахаридов оценивается в 3,85 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 6,25 млрд долларов США к 2029 году.
Контактное лицо: Бурукина Софья (написать письмо автору)
Компания: АО «СОЮЗСНАБ» (все новости этой организации)
Добавлен: 00:19, 19.07.2024
Количество просмотров: 141
Страна: Россия
| UDV Group: поиск скрытых майнеров в сети предприятия - анализ трафика и нагрузок, UDV Group, 00:11, 09.05.2026, Россия |
256 |
| Михаил Пырьев, менеджер продукта UDV NTA, объяснил, почему сетевой анализ надёжнее агентов: майнеры скрываются на хосте, но выдают себя в сети. Рассказал о ключевых сетевых признаках: длительные сессии с пулами Monero, стабильная повторяемость трафика, аномалии TTL/RTT, DGA-домены. Что даёт сетевой анализ: под наблюдением оказываются сразу тысячи устройств. |
|
| МегаФон обнулит трафик на миграцию файлов из iCloud, МегаФон, 00:11, 09.05.2026, Россия |
256 |
| Оператор дает возможность абонентам не расходовать интернет-трафик своего тарифа при пользовании Облаком Мail в браузере и мобильном приложении. Предложение приурочено к запуску возможности переноса файлов из iCloud: теперь пользователи могут скачать данные из иностранного хранилища, не беспокоясь о лимитах. |
|
| «Такском» представил решения для ЭПД на Транспортно-логистическом форуме в Ростове-на-Дону, Такском, 00:10, 09.05.2026, Россия |
248 |
| Руководитель офиса обслуживания компании «Такском» в Ростове-на-Дону Олег Максюта принял участие в бизнес-конференции «Транспортно-логистический форум», прошедшей 28 апреля в формате отраслевой дискуссии. Мероприятие, организованное при участии бизнеса, профильных объединений и органов власти, было посвящено вопросам трансформации логистики, новым инструментам регулирования и цифровизации отрасли. |
|
| ГК «Юзтех» примет участие в главном событии по цифровой экономике и технологиям ЦИПР-2026, ГК "Юзтех", 00:04, 09.05.2026, |
44 |
| ГК «Юзтех», разработчик ИТ-продуктов и сервисов, примет участие в крупнейшем российском мероприятии по цифровым технологиям – «Цифровая индустрия промышленной России» (ЦИПР), где представит свои передовые решения для промышленного сектора. В фокусе экспозиции – платформы «Октопус» и «Лонч», призванные помогать производственным компаниям эффективно справляться с современными вызовами. |
|
|
|
|
|
|
|
Разделы //
Новости по странам //
Сегодня у нас публикуются //
|
|
