|
|
 |
|
|
 |
РСХБ: благодаря развитию отечественной сырьевой базы российское грибоводство за 5 лет утроило сбор
К кульминации сезона «тихой охоты» Россельхозбанк проанализировал промышленное выращивание грибов и выяснил, что за 2019-2024 гг. их производство утроилось до 145,8 тыс. тонн и по итогу 2025 года может достичь 156 тыс. тонн.
«Ключевой показатель – валовой сбор грибов хозяйствами всех категорий – за пять лет совершил качественный скачок и продемонстрировал впечатляющую динамику. Если в 2019 году он составлял 48 тыс. тонн, то по итогам 2025 года ожидается на уровне до 156 тыс. тонн. Такой рост стал возможным благодаря масштабным инвестициям в строительство современных грибоводческих комплексов с контролируемой средой», – отмечает главный отраслевой аналитик Россельхозбанка Андрей Дальнов.
Промышленное грибоводство в России реализуется в основном сельскохозяйственными организациями, на которые из года в год приходится порядка 97-98% продукции. Рост отрасли обеспечивается не только за счёт новых площадей, но и за счет внедрения современных технологий. Средняя урожайность грибов в России составляет 6,9 тонны с га (хозяйства всех категорий). При этом в малых предприятиях урожайность достигает 9 тонны с га, что свидетельствует о высокой эффективности малого агробизнеса в этом сегменте.
География лидеров
Абсолютный лидер по выращиванию грибов – Центральный федеральный округ. В нём сконцентрировано 57% всего сбора страны, а также расположены регионы с наивысшей урожайностью: Калужская область (32,7 тонны с га) и Воронежская область (28,8 тонны с га).
На втором месте Южный федеральный округ с 26% сбора. Примечательно, что этот результат практически единолично обеспечен Краснодарским краем, который удерживает первенство среди всех регионов России по сбору грибов. Таким образом, можно условно представить, что каждый четвёртый гриб в магазинах страны выращен на Кубани. ЮФО также лидирует по урожаю грибов в фермерских хозяйствах: 1,7 тыс. тонн, что составляет более половины от всероссийского сбора в КФХ.
Фундаментом для наращивания валовых сборов стало развитие собственной сырьевой базы. Производство мицелия (грибницы) в сельскохозяйственных организациях в 2024 году превысило 2100 тонн, что в 1,5 раза больше, чем в 2023 году. При сохранении темпов такой рост обеспечит независимость отрасли от внешних поставок и, следовательно, стабильность внутреннего рынка.
«Опираясь на текущие темпы роста и инвестиционную активность, мы прогнозируем продолжение роста валового сбора, увеличение доли грибов, прошедших переработку: замороженные, сушёные, консервированные. На полках магазинов всё чаще встречаются не только шампиньоны, но и вешенки, лисички, шиитаке, эноки. Рост ассортимента одновременно отражает и стимулирует спрос на грибы», – добавляет Андрей Дальнов.
Контактное лицо: Саганов Жаргал (написать письмо автору)
Компания: Бурятский РФ Россельхозбанк (все новости этой организации)
Добавлен: 14:09, 01.10.2025
Количество просмотров: 85
Страна: Россия
| Переводы в валюте для бизнеса за 1% от ББР Банка, ББР Банк, 18:10, 18.05.2026, Россия |
46 |
| ББР Банк запустил акцию по валютным платежам для компаний-участников внешнеэкономической деятельности. По её условиям комиссия за переводы в долларах США и дирхамах ОАЭ составляет всего 1%. |
|
|
|
|
|
|
|
Разделы //
Новости по странам //
Сегодня у нас публикуются //
|
|
