|
|
 |
|
|
 |
Студенты Алтайского ГАУ на практике познакомились с работой лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы крупнейшего рынка Барнаула
Cтуденты Биолого-технологического факультета Алтайского государственного аграрного университета посетили лабораторию ветеринарно-санитарной экспертизы барнаульского рынка «Юбилейный» («Новый»).
В выездном практическом занятии по дисциплине «Основы ветеринарии и ветеринарно-санитарной экспертизы» приняли участие 18 студентов направления подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Заведующий лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы рынка «Юбилейный», выпускник факультета ветеринарной медицины Алтайского ГАУ Марина Павловна Зуева познакомила будущих технологов с основными направлениями своей деятельности.
Прежде всего, М.П. Зуева рассказала студентам о порядке проведения предубойного осмотра животных, о необходимых документах, которые оформляются для транспортировки туш и последующей ветеринарно-санитарной экспертизы на рынке.
Большое внимание в ходе занятия было уделено проведению микроскопической и другим видам диагностики мяса на паразитарные болезни, в частности, трихиниллез, который является опасным заболеванием для человека. Студенты увидели, как проводятся исследования на гельминтологическом аппарате «Gastros», определяющем наличие паразитов в мясе животных. Ребятам были продемонстрированы методы определения свежести и качества мяса по пероксидазной пробе, показывающей степень созревания мяса.
М.П. Зуева рассказала о работе с компьютерной программой «Меркурий», которая сегодня используется в практике ветеринарии и которая позволяет контролировать процесс передвижения животноводческой продукции от производителя к потребителю. Кроме того, студентам представили информацию по использованию продукции в случае обнаружения признаков, требующих бактереологического исследования, подробно были рассмотрены причины и условия кремации туш и отдельных органов. Студенты познакомились с методами исследования речной рыбы на возможное заражение описторхозом и с приемами обезвреживания паразитов.
Еще один важный аспект работы ветеринарно-санитарной экспертизы любого рынка – контроль продукции растительного происхождения. Студентам АГАУ показали, как применяются лабораторные методы для контроля количества нитратов в корнеплодах, а также для исследования меда на целый ряд показателей.
«В ходе занятия студенты на практике увидели, как при реализации продукции проводится ее контроль в соответствии с законом «О ветеринарии» и ветеринарным законодательством. Эти знания необходимы будущим технологам и в процессе производственной практики, и в работе на производстве после окончания университета», - прокомментировала итоги выездного занятия декан Биолого-технологического факультета, д.б.н., профессор Антонина Ивановна Афанасьева.
Контактное лицо: Марьин Дмитрий Владимирович (написать письмо автору)
Компания: ФГБОУ ВО "Алтайский государственный аграрный университет" (все новости этой организации)
Добавлен: 10:53, 22.04.2022
Количество просмотров: 116
Страна: Россия
| Наука и технологии — двигатели цифровизации, ООО «Динамические Системы», 00:51, 04.05.2024, Россия |
24 |
| Компания ООО «Динамические Системы» и Национальный исследовательский технологический университет МИСиС подписали договор о сотрудничестве в сфере образования и науки.
Соглашение предусматривает обмен знаниями и опытом, развитие образовательных программ, проведение совместных научных исследований и проектов. |
|
| В Алтайском ГАУ обсудили опыт практического применения землепользования, ФГБОУ ВО "Алтайский государственный аграрный университет", 00:52, 01.05.2024, Россия |
194 |
| 26 апреля в Алтайском государственном аграрном университете прошла IV Всероссийская (национальная) заочная научно-практическая конференция «Кадастр недвижимости, геодезия, организация землепользования: Опыт практического применения» |
|
| Профессиональная подготовка к полиграфу в центре Санкт-Петербурга, АНО «Институт прикладной психофизиологии», 00:50, 01.05.2024, |
190 |
| Более полутора тысяч человек успешно прошли в центре Санкт-Петербурга профессиональную подготовку к «детектору лжи». Обучение проводит Бирюков Виктор Юрьевич, к.ф.н., подполковник в отставке, ветеран боевых действий, психолог, полиграфолог, антиполиграфолог, автор книги «Антиполиграф для чайников». |
|
|
|
|
|
|
|
Разделы //
Новости по странам //
Сегодня у нас публикуются //
|
|
