ATREX.RU
Пресс релизы коммерческих компаний и общественных организаций

» Архив пресс-релизов

» Авторам от редакции

» Добавить пресс-релиз

IT технологии «

Антивирусы «

Промышленность и производство «

Банки «

Культура, искусство «

Образование, учеба «

Природа, окружающая среда «

Наука «

Медицина «

Фармацевтика «

Спорт «

Реклама, PR «

Договора, соглашения «

Логистика, транспорт «

Благотворительность «

Скидки «

Прочие события «

Другие статьи «

Комментарии специалистов «

Недвижимость «

Аналитика «

Самое-самое //

Пресс-релизы //

» Добавить пресс-релиз

ГК «СОЮЗСНАБ» внедряет передовой аналитический метод для повышения качества пищевых продуктов

Новость о внедрении технологии электрофоретического светорассеяния, которая позволяет прогнозировать стабильность эмульсионных продуктов на молекулярном уровне.
Освоенная ГК «СОЮЗСНАБ» технология электрофоретического светорассеяния позволяет прогнозировать стабильность эмульсионных продуктов на молекулярном уровне
Научно-исследовательский центр ГК «СОЮЗСНАБ» успешно освоил и внедрил метод электрофоретического светорассеяния (ELS) для прецизионного анализа качества эмульсионных пищевых продуктов. Внедрение данной технологии значительно расширяет аналитические возможности компании и повышает точность прогнозирования стабильности разрабатываемых пищевых систем.
Эмульсии играют ключевую роль в пищевой индустрии, составляя основу популярных сокосодержащих и газированных напитков. Стабильность этих эмульсий напрямую определяет качество, органолептические характеристики и срок годности готовых продуктов.
«Освоение метода электрофоретического светорассеяния позволяет нам получать уникальную аналитическую информацию о поведении эмульсионных систем на молекулярном уровне. В сравнении с традиционными методами анализа, такими как классический электрофорез или метод рассеяния света Ми, технология ELS обеспечивает более высокую точность и информативность результатов», — комментирует Елена Русанова, руководитель НИЦ ППиФ на базе ГК «СОЮЗСНАБ».
Метод электрофоретического рассеяния света позволяет изучать поведение частиц в эмульсиях под воздействием электрического поля. Суть метода заключается в регистрации рассеяния лазерного луча на движущихся заряженных частицах, что дает возможность определить их дзета-потенциал — ключевой показатель стабильности эмульсионных систем. Это обеспечивает значительные преимущества перед традиционными методами анализа: возможность работы с высококонцентрированными образцами, оценку поверхностного заряда частиц и точное прогнозирование долгосрочной стабильности пищевых эмульсий различного типа.
Внедрение метода электрофоретического светорассеяния в исследовательскую практику ГК «СОЮЗСНАБ» уже приносит ощутимые результаты. Технология позволяет оптимизировать составы пищевых эмульсий, повышая их стабильность и улучшая органолептические характеристики - вкус, аромат, текстуру и внешний вид продукта. Аналитические данные, получаемые методом ELS, активно используются при разработке новых пищевых ингредиентов, таких как эмульгаторы, стабилизаторы и комплексные функциональные системы. Это позволяет создавать продукты с заданными характеристиками, точно прогнозируя их поведение в различных условиях производства, хранения и употребления.
«Понимание молекулярных механизмов стабилизации эмульсий открывает новые горизонты в разработке инновационных пищевых ингредиентов. Мы можем не только улучшать качество традиционных продуктов, но и создавать принципиально новые эмульсионные системы с уникальными свойствами», — подчеркивает Елена Русанова.
Освоение передовых аналитических методов является частью стратегии компании по укреплению научно-исследовательского потенциала и развитию технологического лидерства в отрасли пищевых ингредиентов.

Контактное лицо: Буслаева Варвара (написать письмо автору)
Компания: АО «СОЮЗСНАБ» (все новости этой организации)
Добавлен: 08:37, 02.06.2025
Количество просмотров: 110
Страна: Россия

Светогорский ЦБК принял участие в переиздании книги «Особо охраняемые природные территории Ленинградской области», НПАО Светогорский ЦБК, 22:50, 20.03.2026, Россия

245

Комитет по природным ресурсам Ленинградской области совместно с ЛОГБУ «Дирекция особо охраняемых природных территорий Ленинградской области» при поддержке НПАО «Светогорский ЦБК» переиздал книгу «Особо охраняемые природные территории Ленинградской области».

Желдорреммаш внедряет автоматизированную систему учета и оборота линейного оборудования, https://ao-zdrm.ru/, 22:24, 17.03.2026, Россия

299

АО «Желдорреммаш» совместно с ООО «ЛокоТех» завершает работу по вводу в промышленную эксплуатацию автоматизированной системы учета и оборота линейного оборудования между локомотиворемонтными заводами и сервисными локомотивными депо. Единая информационная база в режиме реального времени обеспечит контроль за движением и номерной учет около 47 тыс. позиций компонентов локомотивов.

Светогорский ЦБК объявляет о старте юбилейной кампании «SvetoCopy – 30 лет в расСВЕТе сил», НПАО Светогорский ЦБК, 22:13, 17.03.2026, Россия	225
НПАО «Светогорский ЦБК» запускает новую федеральную рекламную кампанию, приуроченную к 30-летию бренда офисной бумаги SvetoCopy. Проект связывает богатую историю бренда с его ролью в современном офисе.

Более 700 студентов пройдут производственную практику в сервисных локомотивных депо Приволжского филиала «ЛокоТех-Сервиса», ООО "ЛокоТех-Сервис", 22:04, 17.03.2026,	56
На предприятиях Приволжского филиала компании «ЛокоТех-Сервис» началась производственная практика у студентов профильных учебных заведений.

Сервисное отделение Балашов расширяет возможности по ремонту электровозов, ООО "ЛокоТех-Сервис", 21:32, 16.03.2026, Россия

Сервисное отделение Балашов Южного филиала «ЛокоТех-Сервиса» получило официальное свидетельство от Федерального агентства железнодорожного транспорта (Росжелдор). Этот документ предоставляет отделению право выполнять текущий ремонт электропоездов ВЛ80 в объеме ТР-1.

Сервисное локомотивное депо Юдино-Казанский обновило парк колёсотокарного оборудования, ООО "ЛокоТех-Сервис", 21:31, 16.03.2026, Россия

В сервисном локомотивном депо Юдино-Казанский Западного филиала компании «ЛокоТех-Сервис» завершены работы по установке и вводу в эксплуатацию обновлённого колёсотокарного станка КЖ-20. Агрегат, прошедший капитальный ремонт, заменил оборудование, которое уже выработало свой ресурс.

Депо Юдино-Казанский успешно выполнило первый ТР-3 на тепловозе 2ТЭ25КМ, ООО "ЛокоТех-Сервис", 21:31, 16.03.2026, Россия

Сервисное локомотивное депо Юдино-Казанский Западного филиала компании «ЛокоТех-Сервис» успешно завершило текущий ремонт в объёме ТР-3 магистрального грузового тепловоза опытного образца 2ТЭ25КМ №499. Освоение нового для предприятия вида ремонта стало значимым событием для предприятия и важным шагом в развитии его производственных компетенций.

Команда Светогорского ЦБК стала хедлайнером ESG принципов, НПАО "Светогорский ЦБК", 21:29, 16.03.2026, Россия

Команда НПАО «Светогорский ЦБК» приняла участие в четвертой ежегодной Национальной премии ответственного бизнеса «Хедлайнеры ESG принципов» и представила проект «Комплексная оценка углеродного следа офисной бумаги SvetoCopy ECO».

Холдинг «Швабе» Госкорпорации Ростех подтвердил лидерство в оптике, Холдинг «Швабе» Госкорпорация Ростех, 21:57, 12.03.2026, Россия

395

Представители организаций, входящих в холдинг «Швабе» Госкорпорации Ростех, продемонстрировали выдающиеся результаты на всероссийском конкурсе «Инженер года‑2025». Сразу двадцать три специалиста были отмечены жюри за вклад в развитие отечественной науки, техники и технологий.

«Гравитон» запускает серийное производство уникальных отечественных сетевых карт NIC-GSFP-M201 с интерфейсом M.2, Гравитон, 21:55, 12.03.2026, Россия

404

Компания «Гравитон», российский разработчик и производитель вычислительной техники, объявляет о завершении разработки и старте серийного выпуска новых сетевых карт NIC-GSFP-M201. Решение официально внесено в реестр Минпромторга России и уже доступно для заказа.