ATREX.RU
Пресс релизы коммерческих компаний и общественных организаций
ATREX.RU
» Пресс релизы сегодняшнего дня
» Архив пресс-релизов
» Авторам от редакции
» Добавить пресс-релиз

Самое-самое //
Пресс-релизы // » Добавить пресс-релиз

КОМПАНИЯ «БАЛТИКА» ПРЕДСТАВИЛА В РОСТОВЕ МОБИЛЬНУЮ ПИВОВАРНЮ

Пивоваренная компания «Балтика» впервые представила в Ростове-на-Дону мобильную пивоварню Baltika Brew. Презентация прошла в рамках празднования 40-летия завода «Балтика-Ростов». Первую партию экспериментального пива на мобильной пивоварне сварили по рецепту представителей гастрономического сообщества Foodhunters. Мобильная пивоварня Baltika Brew прибыла в Ростов из Санкт-Петербурга. На тестирование пивоварни были приглашены представители блогерского сообщества, представители малых пивоварен, независимые эксперты алкогольного рынка, местные предприниматели.

Главное применение мобильной пивоварни – производство сортов пива из Коллекции пивовара и демонстрация покупателям процесса приготовления пива. Как рассказал ведущий специалист по развитию малых пивоварен компании «Балтика» Юрий Катунин: «Наша мобильная пивоварня является третьей по счёту в обойме минипивоварен «Балтики». Экспериментальной пивоварне в штаб-квартире уже порядка десяти лет и все эти годы она трудилась над выпуском прототипов новых сортов, тестировала новые сырьё и технологии. Перед самым приездом в Ростов-на-Дону, 30 мая этого года в Санкт-Петербурге был открыт новый проект XXXX Baltika Brew, это - реинкарнация нашей коммерческой мини-пивоварни после полугодового перерыва. В этом ресторане можно попробовать, как регулярные флагманские сорта серии «Коллекция пивоваров» - «Венское» и «Калифорнийское», так и эксклюзивные, уникальные пивные стили».

Мобильная пивоварня – это не только некий демонстрационный проект, но прежде всего передвижная лаборатория, в которой пивовары попытались реализовать новейшие энергосберегающие пивоваренные технологии. При этом секретов нет, пивовары будут путешествовать, и каждый желающий может принять участие в экспериментах, если не лично, то понаблюдать за процессам, таинствами пивоварения.

Мобильная пивоварня Baltika Brew разработана специалистами компании «Балтика», все оборудование для неё произведено в России. История мини-пивоварен в компании «Балтика» началась в 2004 году в Санкт-Петербурге, с тех пор на заводе работает экспериментальная мини-пивоварня, в которой создаются прототипы новых сортов пива. Пивовары постоянно пытаются найти новые ходы. «На большом производстве эксперименты не проводят, а вот мобильная пивоварня для этого подходит отлично», – пояснил Юрий Катунин.

«В обществе существует распространенный миф о том, что пиво часто производится из неких «порошков». Возможно, такое мнение появилось в 1990-х, когда в России были популярны растворимые соки. Мне постоянно приходится рассказывать, даже своим близким и знакомым, что пиво производится из обычного сырья — солода, хмеля, воды и дрожжей». Мобильная пивоварня позволяет наглядно показать, как в действительности варится пиво», – рассказал главный пивовар «Балтики-Ростов» Виталий Литюк.

«У обывателя в сознании живет огромное количество небылиц о массовом производстве пива. Тут вам и «порошковое», и какое-то «живое», и масса прочего абсурда. Думаю, демонстрация процесса варения пива на мобильной пивоварне – удачный «разрушитель мифов». Известно, что лучше один раз увидеть: участие в процессе более наглядно, чем любая реклама», – считает создатель гастрономического интернет-сообщества Foodhunters, фуд-блогер Алексей Матвеенко.

Первая партия пива, сваренная в Ростове на мобильной пивоварне, была экспериментальной. Блогеры самостоятельно выбрали сырье – гречку и солод – в экспериментальных пропорциях. Гости «Балтики-Ростов» наблюдали за всем циклом производства: самостоятельно засыпали сырье в мешки из специализированной ткани, проверяли плотность сусла, добавляли необходимое, на их взгляд, количество хмеля. В итоге каждый получил бутылки с экспериментальным сортом пива.

«У многих локальных пивоваров есть сложности с арендой производственных помещений. Если возникает необходимость переезда, то пивовары терпят убытки. Нужно демонтировать оборудование, найти новое подходящее помещение, вновь произвести монтаж. Это затратно. Мобильная пивоварня может, как мне кажется, помочь обойти эти трудности», – считает предприниматель Максим Болотный.

Мобильная пивоварня Baltika brew – полностью автономное пивоваренное производство, размещенное в помещении с габаритами 40-футового контейнера. Мобильная пивоварня установлена на автомобильную платформу. Имеет 7 танков по 700 литров. Для начала производства к пивоварне необходимо подать электропитание и воду. Пивоварня оснащена собственной системой очистки воды.

***
Филиал «Балтика-Ростов» располагается в промышленной зоне в Советском районе города Ростова-на-Дону, мощность завода – 4,5 млн гектолитров пива в год. На заводе установлено 6 линий розлива (2 линии – стекло; 2 линии розлива в пластиковую бутылку; 1 линия - алюминиевая банка; 1 линия – кеги). Инвестиции в развитие завода и смежных отраслей экономики региона с 1998 по 2012 год составили более $200 млн. На заводе работает около 600 человек. Титульный региональный бренд завода – пиво «Дон», представленный четырьмя сортами: «Дон Классическое», «Дон Живое», «Дон Ледяное», «Дон Экспортное». «Дон» воспринимается потребителями как экономичное, вкусное местное пиво с оптимальным сочетанием цена-качество.

***
Пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group — один из крупнейших производителей товаров народного потребления России, с 1996 года — №1 на российском рынке пива. «Балтике» принадлежат 10 заводов в России, широкий портфель брендов. Компания является значительной частью Carlsberg Group и её региона Восточная Европа, к которому также относятся Азербайджан, Беларусь, Казахстан, Украина и Узбекистан. Пивоваренная компания «Балтика» – ведущий экспортер российского пива: продукция «Балтики» представлена в более чем 75 странах мира, на долю компании приходится 70% всех экспортных поставок российского пива. Бренд «Балтика» занимает первое место по продажам в Европе (Euromonitor).

Контактное лицо: Бережная Надежда (написать письмо автору)
Компания: Пивоваренная компания «Балтика» (все новости этой организации)
Добавлен: 22:03, 08.06.2014
Количество просмотров: 1382
Страна: Россия

101 год на службе науки и технологий: предприятие холдинга «Швабе» отмечает день рождения, Холдинг "Швабе", 19:04, 29.11.2024, Россия
394
НПО ГОИ им. С. И. Вавилова холдинга «Швабе» Госкорпорации Ростех ведет свою историю с открытия Петроградского завода оптического стекла в 1923 году. В то время на предприятии осваивали выпуск новой продукции и к 1940 году каталог насчитывал 71 марку стекла.


Hisense празднует 55-летний юбилей, Hisense, 07:27, 27.11.2024, Россия
189
Годовой доход Hisense на зарубежных рынках превысил 12,2 миллиарда долларов США


Легендарная багетная мастерская «Багетъ» отмечает год на новом месте, ИП Стрыгин ИС, 07:20, 27.11.2024, Россия
53
Москва, 25.11.2024 – Арт-мастерская Багетъ с радостью сообщает о том, что уже год мы находимся по адресу Москва, Дмитровский пер, 4 стр. 1, после успешного переезда с Сивцев Вражка, 19.


С днем рождения ЗОМЗ! Завод холдинга «Швабе» отмечает 89 лет со дня основания, Холдинг "Швабе", 04:20, 11.11.2024, Россия
46
Загорский оптико-механический завод (ЗОМЗ) холдинга «Швабе» Госкорпорации Ростех празднует 89-летие 7 ноября. К торжественному событию приурочены праздничные мероприятия.


Торжественный приём в честь Дня Независимости Республики Армения, vinci, 17:38, 26.10.2024, Россия
56
18 октября в Москве состоялся торжественный приём в честь Дня Независимости Республики Армения.


Взгляд в будущее: вологодский завод холдинга «Швабе» празднует 53 года, Холдинг "Швабе", 03:21, 26.10.2024, Россия
51
Вологодский оптико-механический завод (ВОМЗ) отмечает свой день рождения. 16 октября предприятию холдинга «Швабе» Госкорпорации Ростех исполняется 53 года.


АО «НЭК» - новый игрок на рынке производителей оборудования для электроэнергетики и промышленности, АО "НЭК", 23:07, 10.08.2024, Россия
114
Шесть крупнейших российских предприятий - производителей оборудования на рынке электроэнергетики и промышленности объединились в Группу «НЭК» (Национальная энергетическая компания).


Улан-Удэнский ЛВРЗ Желдорреммаш отмечает 90-летие, Улан-Удэнский ЛВРЗ - филиал АО "Желдорреммаш", 22:19, 03.08.2024, Россия
484
Улан-Удэнский локомотивовагоноремонтный завод (УУЛВРЗ, филиал АО «Желдорреммаш») отметил знаковую дату в своей истории – 90-летие с момента выпуска первой продукции. Праздничные мероприятия по случаю события состоялись в преддверии Дня железнодорожника, 1 августа.


«Имя воина»: зажгите свечу в память о павших в Великой Отечественной войне, Еврейская община САО, 01:37, 27.06.2024,
736
Ко Дню памяти и скорби 22 июня проводится онлайн-акция «Имя воина». Для участия в ней нужно зайти в виртуальный «Зал имен», найти в базе данных своих близких и зажечь символическую поминальную свечу в память о них.


Культовый продукт «шпроты» отмечает свой день рождения, Свердловский РФ Россельхозбанк, 21:02, 15.06.2024, Россия
375
Культовый продукт «шпроты» отмечает свой день рождения


Разделы //


Новости по странам //
Сегодня у нас публикуются //
Разработано AVart.Стуdия © 2008-2024 atrex.ru
  Rambler's Top100