 |
Ученые Пермского Политеха исследовали новые антиоксидантные соединения на основе природных компонентов
. Ученые Пермского Политеха исследовали новые гибридные соединения из природных фрагментов — фенола и пирувата. Они оказались более универсальными, то есть способными работать в разных средах организма, а при малых дозах их эффективность на 14% превзошла показатели коммерческого антиоксиданта.
Статья опубликована в сборнике трудов конференции «Материалы международной научно-практической конференции им. Д.И. Менделеева».
В теле человека в ходе обычных физиологических процессов образуются так называемые свободные радикалы — «агрессивные» молекулы, которые выполняют различные необходимые организму функции. Например, иммунные клетки вырабатывают их при попадании в организм болезнетворных бактерий, чтобы направить на возбудителей инфекции и уничтожить их. Свободные радикалы также участвуют в регулировании кровяного давления, запускают процессы восстановления тканей после повреждений и участвуют в энергетическом обмене.
Однако они должны образовываться в небольших и контролируемых количествах и в определенном месте. Когда же их становится слишком много, развивается окислительный стресс, при котором свободные радикалы повреждают важные биологические молекулы в организме — липиды клеточных мембран, белки, нуклеиновые кислоты. Это приводит к тому, что человек становится более уязвим для вирусных инфекций, у него прогрессируют воспалительные процессы, обостряются сердечно-сосудистые заболевания, диабет, а также в целом ускоряются процессы старения организма.
Для поддержания сбалансированного образования свободных радикалов организм использует антиоксидантную систему защиты, то есть в простых случаях он может справиться самостоятельно. Однако существует множество внешних факторов, способных усилить окислительный стресс: например, плохая экология, некачественное питание или хронический стресс. Они способны привести к образованию такого количества «агрессивных» молекул, с которым организм уже не может справиться сам.
Сейчас для решения этой проблемы используют экзогенные антиоксиданты, которые поступают извне в виде лекарств или в составе пищевых добавок (например, витамины C и E). Однако они действуют выборочно: одни работают только в водной среде клеток, а другие — в жировых прослойках мембран. Это значит, что для полноценной защиты организму требуется сразу несколько разных веществ.
Другая проблема в том, что большинство антиоксидантов при низких концентрациях теряют свою эффективность, поэтому их часто приходится использовать в более высоких дозах. Это, в свою очередь, может привести к их переизбытку и навредить организму при длительном приеме. Именно поэтому сегодня сохраняется актуальность поиска новых защитных веществ.
Ученые Пермского Политеха исследовали новые гибридные соединения, молекулы которых состоят из антиоксидантных фрагментов — фенольного и пируватного. При малых концентрациях они показали более высокую активность и сработали на 14% лучше по сравнению с коммерческими препаратами.
Для создания молекул исследователи взяли два фрагмента, которые сами по себе в качестве готовых антиоксидантов не используются, но их способность защищать клетки хорошо известна. Они соединили пируват (его модифицированную форму) и фенол, при этом добавив к некоторым гидроксильным группам также метил.
— В итоге получили два типа гибридных соединений: относительно гидрофильные молекулы, которые неплохо растворяются в воде, и их более липофильные, то есть более растворимые в жирах аналоги. Их эффективность мы измеряли с помощью стандартных лабораторных тестов in vitro (в пробирке). И те, и другие показали антиоксидантную активность — то есть способность связывать и обезвреживать радикальные частицы.
При этом можно предположить, что жирорастворимые аналоги в организме могут работать как в водной, так и в жировой среде, что делает их более универсальными по сравнению с обычными антиоксидантами, — отметила Анастасия Климова, студентка кафедры «Химические технологии» ПНИПУ.
Для сравнения исследователи использовали тролокс — популярный антиоксидант, который сегодня используется как общепринятый стандарт при оценке антиоксидантной активности. Гибридные соединения, в которых объединили фенол и пируват, при малых концентрациях сработали на 14% лучше него. Это означает, что для достижения хорошего результата требуется меньше вещества, чем при использовании традиционного антиоксиданта.
По словам доцента кафедры «Химические технологии» ПНИПУ Ольги Красных, при попадании в живой организм эти молекулы будут претерпевать трансформацию: введенные метильные группы (небольшие углеродно-водородные фрагменты) будут отщепляться под действием ферментов, следовательно, липофильность соединений будет снижаться и повышаться растворимость в воде.
Такая молекула антиоксиданта сможет работать как в водной среде, например, в плазме крови, так и в липидной — на мембранах клеток. Следующим этапом станет исследование антиоксидантных свойств наиболее эффективных соединений в тестах на клетках крови и in vivo.
Исследование открывает путь к созданию новых лекарств против болезней, связанных с окислительным стрессом. На основе таких гибридных молекул можно разрабатывать новые препараты для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и хронических воспалений.
Контактное лицо: Макарова Татьяна Андреевна (написать письмо автору)
Компания: ПНИПУ (все новости этой организации)
Добавлен: 13:19, 25.08.2026
Количество просмотров: 213
Страна: Россия
| Что полезно для розы – губительно для гортензии: ученый Пермского Политеха рассказал, как продлить жизнь сентябрьскому букету, ПНИПУ, 22:59, 31.08.2026, Россия |
41 |
| Первое сентября – день, когда цветы несут не только учителям, но и мамам первоклассников, воспитателям. Эти подарки часто становятся главным символом праздника, но их красота быстро увядает. Эксперт ПНИПУ объясняет, почему одни и те же советы не работают для всех цветов и как подобрать уход под определенные растения. |
|
| Ученый Пермского Политеха рассказал о первом метеорном потоке сентября, ПНИПУ, 13:23, 27.08.2026, Россия |
169 |
| В ночь с 31 августа на 1 сентября жители Северного полушария увидят редкий звездопад Ауригиды. Его порождает комета, которая обращается вокруг Солнца две тысячи лет, поэтому каждая зафиксированная вспышка ценна для науки. О том, чем уникален поток и как его наблюдать, рассказал ученый Пермского Политеха. |
|
| Ученый Пермского Политеха рассказал о 7 правилах подготовки иммунитета к осени, ПНИПУ, 13:15, 27.08.2026, Россия |
56 |
| Осень — время роста респираторных инфекций: сокращается световой день и снижается выработка витамина D, холода и отопление пересушивают слизистые, возвращение в коллективы ускоряет распространение вирусов, а в рационе становится меньше свежих овощей и фруктов. Учёный Пермского Политеха подготовил 7 правил, которые помогут укрепить иммунитет и подготовиться к сезону. |
|
| Грибная перезагрузка: ученый Пермского Политеха рассказал, что меняется в лесу в конце лета, ПНИПУ, 11:07, 18.08.2026, Россия |
514 |
| Многие люди привыкли считать, что в августе лес продолжает давать те же грибы, что и в июле, только в больших количествах, но реальность гораздо сложнее. Ученый ПНИПУ рассказал, как меняется тихая охота в августе, почему сейчас так легко ошибиться и сорвать ядовитый двойник, и как правильно готовить августовские грибы. |
|
| Учёные ПНИПУ создали умные капсулы, которые удешевляют добычу нефти втрое, ПНИПУ, 17:05, 17.08.2026, Россия |
613 |
| Для добычи трудноизвлекаемой нефти используют специальный гель, чтобы создать трещины. После операции его нужно удалить, однако существующие средства срабатывают слишком рано или не выдерживают высоких температур. Учёные ПНИПУ создали новые капсулы для добычи, которые стоят в 3 раза дешевле аналогов. |
|
|
|
