ATREX.RU
Пресс релизы коммерческих компаний и общественных организаций

» Архив пресс-релизов

» Авторам от редакции

» Добавить пресс-релиз

15IT технологии «

Антивирусы «

4Промышленность и производство «

1Банки «

2Культура, искусство «

5Образование, учеба «

Природа, окружающая среда «

6Наука «

Медицина «

Фармацевтика «

Спорт «

1Реклама, PR «

Договора, соглашения «

3Логистика, транспорт «

Благотворительность «

Скидки «

Прочие события «

Другие статьи «

Комментарии специалистов «

1Недвижимость «

3Аналитика «

Самое-самое //

Пресс-релизы //

» Добавить пресс-релиз

Разработана новая питательная среда для ускоренной подготовки посевного материала бактерий рода Staphylococcus spp. для ферментации мясного сырья

Биотехнологи научно-исследовательского центра пищевой промышленности и фармацевтики ГК «СОЮЗСНАБ» разработали усовершенствованную питательную среду, специально адаптированную для культивирования бактерий рода Staphylococcus – непатогенных микроорганизмов, широко используемых в ферментации мясных продуктов. Новая формула отличается расширенным аминокислотным, минеральным и углеводным профилем, что обеспечивает более эффективную активность микроорганизмов на ранних этапах роста.
Дифференциальность питательной среды помогает стафилококкам активно ферментировать определенные сахара, учитывать их физиологические особенности (солеустойчивость, ферментативную активность и липазность), что позволяет выявить их даже на фоне богатой и разнообразной мясной микрофлоры. Дополнительный источник аминокислот направлен на метаболическую активность и повышение биотехнологического потенциала за счет усиления биосинтетических путей (синтез ароматических соединений, продукция вторичных метаболитов).
По результатам сравнительных исследований, новая среда повышает продуктивность культуры и снижает время подготовки посевного материала (инокулята) в 2 раза по сравнению с текущими средами, применяемыми в технологическом процессе. Также наблюдается повышение клеточной активности инокулята в 1,5 раза, что подтверждается увеличением плотности жизнеспособных клеток и повышенным уровнем экспрессии ключевых маркеров роста.
Подобные разработки имеют высокую практическую значимость в биотехнологических производствах, особенно в области пищевой промышленности и разработки стартовых культур для мясного направления. Сокращение времени подготовки инокулята не только повышает производственную эффективность, но и снижает затраты на культивирование, обеспечивая стабильность и воспроизводимость технологических процессов.

Контактное лицо: Ольга Анюшина (написать письмо автору)
Компания: СОЮЗСНАБ (все новости этой организации)
Добавлен: 12:12, 27.10.2025
Количество просмотров: 143
Страна: Россия

Ученые Пермского Политеха создали виртуальную модель эпителиальной ткани, способную прогнозировать развитие серьезных медицинских патологий, ПНИПУ, 17:58, 28.10.2025, Россия	43
Ученые ПНИПУ разработали компьютерную модель, которая воспроизводит поведение живых тканей при порезах, ожогах, онкологических процессах — и прогнозирует их дальнейшее развитие.

В Алтайском ГАУ стартовал Международный фестиваль «Наука 0+», ФГБОУ ВО "Алтайский государственный аграрный университет", 17:58, 28.10.2025, Россия	48
В Алтайском государственном аграрном университете прошли научно-просветительские мероприятия в рамках 20-го Международного фестиваля «Наука 0+».

От града до космической пыли: модель ученых ПНИПУ в 2 раза точнее аналогов определяет место и силу удара, ПНИПУ, 17:52, 28.10.2025, Россия

Незаметные микроскопические повреждения могут стать причиной серьезных проблем в авиации и космонавтике. Ученые Пермского Политеха разработали математическую модель сенсорного покрытия, которое точнее аналогов определяет место и силу даже самых незначительных повреждений.

Ученые Пермского Политеха рассказали, можно ли вычислить разбавленный бензин, ПНИПУ, 15:37, 28.10.2025, Россия

В условиях дефицита топлива и роста цен на сырье появляется все больше сообщений о случаях реализации на АЗС некачественного бензина, который могут разбавлять. Его использование угрожает безопасности людей и исправности автомобилей. Ученые Пермского Политеха перечислили признаки, позволяющие распознать фальсификат.

Ученые Пермского Политеха создали инструмент для контроля за движением транспорта, ПНИПУ, 15:30, 28.10.2025, Россия

Систематические сбои в работе общественного транспорта представляют собой одну из острых проблем, влияющих на качество жизни горожан. Ученые Пермского Политеха разработали систему, которая с точностью 82% распознает автобусы с дорожных камер и передает актуальные данные о движении маршрутов.

В Красноярске пройдет интенсив для молодых ученых «Перспективные космические технологии» с трудоустройством, АНО "Мастерская Технологического Лидерства", 15:27, 28.10.2025,

Приглашаем студентов, магистров, аспирантов и молодых ученых принять участие в уникальном научно-исследовательском интенсиве "Перспективные космические технологии". Это практический образовательный спринт, цель которого - не просто обсуждение, а реальная проектная работа над актуальными задачами космической отрасли.

Ученые Пермского Политеха создали «умный» ортез для пальцев из материала с эффектом памяти формы, ПНИПУ, 17:13, 27.10.2025, Россия	140
Ученые ПНИПУ разработали ортез для реабилитации травмированных пальцев. Его основу составляет термоусаживаемая трубка из особого сшитого полиэтилена, обладающего памятью формы.

Ученые Пермского Политеха нашли способ в 4 раза снизить углеродный след промышленности с помощью малой генерации, ПНИПУ, 13:53, 27.10.2025, Россия

132

В России электростанции ответственны за половину выбросов парниковых газов. Ученые Пермского Политеха разработали методику оценки углеродного следа и доказали, что использование установок с биотопливом и водородом снижает выбросы парниковых газов в 3—4 раза.

Эксперт Пермского Политеха назвала топ-5 самых полезных орехов, ПНИПУ, 09:27, 23.10.2025, Россия

445

Осенний дефицит солнца и витаминов можно восполнить с помощью орехов — природного суперфуда, дающего энергию и питательные вещества. Ученая Пермского Политеха назвала пятерку самых полезных плодов и раскрыла важные правила их употребления, о которых многие не догадываются.

Ученые Пермского Политеха разработали приложение, которое с точностью 90% оценивает стоимость подержанных автомобилей, ПНИПУ, 09:24, 23.10.2025, Россия

442

Ученые ПНИПУ разработали приложение, которое решает главную задачу сегмента подержанных автомобилей — вычисляет фактическую, а не объявленную стоимость транспортных средств. Алгоритм изучает скрытые данные и с точностью 90% прогнозирует окончательную сумму соглашения с учетом торга.