 |
«Путешествие по Италии: Неаполь» Tutto Bene открыл сезон эногастрономических вечеров
24 сентября ресторан Tutto Bene собрал гостей на эногастрономическом ужине «Путешествие по Италии: Неаполь». Вечер стал настоящим путешествием в атмосферу юга страны, где объединились гастрономия, вино и кинематограф.
Главными героями ужина стали два итальянских шефа, каждый из которых привез в Москву частичку родины. Эрнесто Де Марко (Tutto Bene), выросший на ферме под Неаполем, воплощает в своих блюдах воспоминания о детстве и глубокое уважение к классике, соединяя их с современным взглядом на вкус и эстетику. Кармине Альфиери (Balzi Rossi) родом из Кампании, где еда — это язык эмоций, культура и наследие, которое он бережно несет через годы и континенты.
«Я вырос на ферме под Неаполем, где все начиналось с земли и семьи. Для меня кухня — это память о детстве, о простых и честных продуктах, о праздниках, когда все собирались за одним столом. В Tutto Bene я стараюсь передать это чувство гостеприимства и радости: чтобы каждый гость почувствовал себя частью большой итальянской семьи», — отмечает Эрнесто Де Марко.
Винное сопровождение представили сомелье ресторана Tutto Bene Владимир Антоненко и бренд-амбассадор Simple Group Олеся Васильева, подчеркнувшие связь вин с терруаром и традициями регионов.
Культурный акцент вечеру задала лекция кинокритика Риты Долинер, автора telegram-канала «Ушла в кино и не вернулась». Спикер провела гостей в мир Паоло Соррентино — режиссера родом из Неаполя, чьи фильмы стали символом современного итальянского кино.
Меню вечера построили как путешествие по четырем гастрономическим «остановкам». Гостей встречали Peperone ripieno — сочный запеченный перец с маслинами, пармезаном и вялеными томатами, вкус южного солнца и символ гостеприимства, в винном сопровождении Greco di Tufo 2023. Далее последовала Lasagnetta Napoletana — изящная интерпретация неаполитанской классики с соусом болоньезе, моцареллой и бешамель, дополненная Chardonnay 2017. Важным акцентом стали Guancia al ragù Napoletano — говяжьи щечки, медленно томленные в насыщенном томатном соусе, символ щедрости южной кухни, в паре с Sassi Chiusi 2019. Финал вечера — воздушный Mousse di ricotta e cioccolato с хрустящим безе и Ben Rye, Donnafugata 2022 — легкий, но запоминающийся аккорд.
Серия ужинов Tutto Bene продолжится, открывая гостям новые имена, блюда и истории. Но именно вечер «Путешествие по Италии: Неаполь» стал точкой отсчета нового сезона, задав его тон — глубокий, вдохновляющий и по-настоящему итальянский.
Контактное лицо: Анна Андрияненко (написать письмо автору)
Компания: Ресторан Tutto Bene (все новости этой организации)
Добавлен: 10:52, 01.10.2025
Количество просмотров: 123
| Представляем Ключевой цвет Luxium 2026/27 — «Морозная хвоя»., Архдиалог, 21:59, 31.03.2026, Россия |
247 |
| Глубокий приглушённый серо-зелёный оттенок «Морозная хвоя» (26GG 19/130) стал Ключевым цветом Luxium 2026/27. Это результат масштабного исследования мировых цветовых и интерьерных тенденций, которое бренд красок компании «Акзо Нобель Декор» провел вместе с профессиональным сообществом. |
|
| «Стартех База» открыла приём заявок на премию для технологических стартапов, Стартех База, 21:52, 31.03.2026, |
157 |
| Платформа «Стартех.База» открыла приём заявок на участие в «Стартех.Премии 2026» — бесплатной инициативе для технологических стартапов. Участники получат возможность представить свои решения корпорациям, инвесторам и запустить пилотные проекты. Подать заявку можно до 25 июня, финал состоится 11 сентября в Москве. |
|
|
|
