 |
РСХБ. Уральский гаспачо: как рестораторы экспериментируют с подачей
РСХБ. Уральский гаспачо: как рестораторы экспериментируют с подачей Из-за жары в Екатеринбурге рестораторы активно внедряют в свое меню один из самых популярных холодных супов — гаспачо. Он встречается практически во всех точках заведения города. У гаспачо богатая история, легенд, связанных с его происхождением предостаточно, - пишет пресс-служба Россельхозбанка.
Гаспачо существовал задолго до того, как в Испании появились помидоры и красный перец, то есть гораздо раньше, чем Колумб открыл Америку и познакомил Европу с заморскими томатами. Прародитель современного гаспачо не был красным и представлял собой смесь из местных овощей, сдобренную оливковым маслом. По своей сути, это было незамысловатое блюдо простого люда, андолузских работяг. До модного имиджа гаспачо было далеко, и к меню испанской знати изначально он доступа не имел.
12 веке основу гаспачо составляли: вода, чеснок, оливковое масло и хлебные крошки. Это была густая похлёбка, в которую собирали все остатки еды. Гаспачо – блюдо, обожающее импровизацию и кулинарное творчество. Сколько в Испании автономий, столько и оригинальных рецептов гаспачо.
Рестораторы Екатеринбурга готовят гаспачо каждый со своей изюминкой. Например, в ресторане из гида Россельхозбанка Forest гаспачо готовится с гуакамоле, креветками и черешневым фроузен йогуртом. А в Kitchen - из сладких помидоров со свежими овощами. Необычную подачу гаспачо делают в «Гады, крабы и вино» - там готовят его с крабом. А в Cucina c авакадо, помело и рикоттой. Средняя стоимость такого супа составляет в Екатеринбурге около 600 рублей.
Контактное лицо: Марина Чиркова (написать письмо автору)
Компания: Свердловский РФ Россельхозбанк (все новости этой организации)
Добавлен: 23:45, 19.06.2025
Количество просмотров: 97
Страна: Россия
| Занять и сэкономить: «Выберу.ру» составил рейтинг кредитных карт за октябрь 2025 года, Финансовый маркетплейс "Выберу.ру", 22:25, 18.11.2025, |
45 |
| Ставки кредитования снижаются медленно, поэтому люди активно оформляют «кредитки», когда срочно нужны деньги. Чтобы решение заёмщиков было максимально точным, «Выберу.ру» подготовил рейтинг банков с наиболее выгодными универсальными кредитными картами, благодаря бесплатному выпуску, длинному льготному периоду и кешбэку. |
 |
| ББР Банк в ТОП-10 для предпринимателей, ББР Банк, 12:24, 10.11.2025, Россия |
175 |
| ББР Банк вошел в рейтинг ведущих российских банков в сегменте обслуживания малого и среднего предпринимательства, представленный медиапроектом «Банковское обозрение» и аналитическим центром «БизнесДром». |
|
|
 |