ATREX.RU
Пресс релизы коммерческих компаний и общественных организаций

» Архив пресс-релизов

» Авторам от редакции

» Добавить пресс-релиз

13IT технологии «

Антивирусы «

7Промышленность и производство «

Банки «

4Культура, искусство «

5Образование, учеба «

Природа, окружающая среда «

1Наука «

1Медицина «

1Фармацевтика «

3Спорт «

3Реклама, PR «

Договора, соглашения «

4Логистика, транспорт «

1Благотворительность «

Скидки «

2Прочие события «

2Другие статьи «

Комментарии специалистов «

3Недвижимость «

4Аналитика «

Самое-самое //

Пресс-релизы //

» Добавить пресс-релиз

Ученые ГК «СОЮЗСНАБ» создали натуральный ароматизатор с профилем мадагаскарской ванили

Специалисты НИЦ ППиФ смогли повторить аутентичный вкусоароматический профиль мадагаскарской ванили с помощью передовых технологий направленного синтеза вкусоароматических веществ.

Самым сложным этапом разработки стало конструирование вкусоароматической структуры продукта. Эта задача потребовала интенсивных исследований, обусловленных наличием более 170 различных соединений в составе натуральных стручков ванили. Флейвористы использовали подход, основанный на моделировании гармоничного сочетания терпких и сливочных нот. Терпкий оттенок достигнут путем селективного комбинирования двух циклических соединений бензольного ряда с различными характеристиками дымного профиля. А сливочный тон модулирован композицией лактонов, альдегидов и кетонов. В результате серии многократных тестирований и тонкой настройки рецептуры был получен продукт с неповторимым вкусом.

Ароматизатор является перспективной альтернативой дорогостоящим импортным экстрактам ванили. Инновация расширяет возможности российских производителей в сегменте производства мороженого, кондитерских, мучных кондитерских и молочных изделий, востребованных среди потребителей.

Продукты подобного рода доступны к реализации благодаря возможностям собственного синтеза ГК «СОЮЗСНАБ»: компания обладает коллекцией свыше 5 000 топ-нот собственного производства и синтезирует 75% востребованных в пищевой промышленности химических ароматических соединений.

Контактное лицо: Комова Софья (написать письмо автору)
Компания: АО «СОЮЗСНАБ» (все новости этой организации)
Добавлен: 13:57, 05.04.2025
Количество просмотров: 103
Страна: Россия

ГК «Прогресс Агро» увеличило площадь посевов сахарной свеклы почти на 40% за счет приобретения новых активов, ГК "Прогресс Агро", 13:58, 05.04.2025, Россия

110

Группа компаний «Прогресс Агро» завершила сев сахарной свеклы. В посевную кампанию-2025 аграрии значительно увеличили площадь посевов стратегической культуры. Посевы свеклы расширены с 11,5 тыс. га до 16 тыс. га, что почти на 40% больше по сравнению с прошлым годом.

Проект «Задача со Звездочкой» одержал победу на премии «Серебряный Лучник-Агро», ГК "Прогресс Агро", 13:58, 05.04.2025, Россия

111

Проект «Задача со Звездочкой: как с помощью эффективных коммуникаций показать сельское хозяйство современным, инновационным и цифровым», реализованный пресс-службой ГК «Прогресс Агро», стал победителем первого конкурса в области коммуникаций в агропромышленном комплексе России «Серебряный Лучник – Агро».

ГК «СОЮЗСНАБ» открыли новый способ синтеза дорогостоящего импортного вкусоароматического вещества, АО «СОЮЗСНАБ», 13:57, 05.04.2025, Россия

106

Ученые НИЦ ППиФ на базе крупнейшего в России пищевого холдинга открыли способ синтеза природного вещества с ореховым профилем — 2,4,5-триметилоксазола. Он широко используется для производства ароматизаторов гастрономической группы.

ООО «Водомер» представил свою продукцию в рамках Форума управления городским хозяйством Подмосковья «Область компетенций», ООО "Водомер", 13:56, 05.04.2025, Россия

105

Мытищинский производитель приборов учета расхода воды и тепловой энергии ООО «Водомер» представил свою продукцию в рамках Форума управления городским хозяйством Подмосковья «Область компетенций», который состоялся в Правительстве Московской области 2 апреля 2025г.

С 2000 года сельхозорганизации России увеличили годовой объём внесения минеральных удобрений в 2,6 раза, Калужский РФ АО «Россельхозбанк», 13:53, 05.04.2025, Россия	107
Сельскохозяйственные организации России в 2024 году достигли максимума по внесению минеральных удобрений.

По заказу крупного производителя кондитерских изделий из Юго-Восточной Азии создана уникальная растительная альтернатива яичному белку, АО «СОЮЗСНАБ», 13:42, 05.04.2025, Россия

Специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» завершили сложную научную работу, результатом которой стал растительный белок, функционально идентичный яичному. Инновационный компонент разработан на основе ферментированного соевого белка с применением уникального комплекса ферментов и шестистадийной технологии.

ГК «СОЮЗСНАБ» удалось получить инновационную альфа-амилазу на уникальной питательной среде, АО «СОЮЗСНАБ», 23:26, 04.04.2025, Россия

103

ГК «СОЮЗСНАБ» объявляет об успешном завершении испытаний инновационной альфа-амилазы, разработанной российскими учеными с использованием уникального дрожжевого экстракта. Разработка может заменить все существующие аналоги.

Красногорский завод холдинга «Швабе» познакомит школьников с востребованными в промышленности профессиями, Холдинг "Швабе", 23:22, 04.04.2025, Россия

106

8 апреля Красногорский завод им. С.А. Зверева (КМЗ) холдинга «Швабе» Госкорпорации Ростех проведет «День карьеры», участниками которого станут учащиеся 9-11 классов. На встрече школьники узнают о программе целевого набора, перспективах устройства на работу и возможностях профессионального развития.

Наставничество позволило предприятию холдинга «Швабе» привлечь сотни новых сотрудников, Холдинг "Швабе", 23:14, 04.04.2025, Россия

Благодаря корпоративной программе наставничества число сотрудников Государственного научного центра РФ НПО «Орион» (ГНЦ РФ НПО «Орион»), входящего в холдинг «Швабе» Госкорпорации Ростех, увеличилось более чем на 40%. Укомплектованность штата производственных подразделений центра сегодня составляет 100%.

ГК «СОЮЗСНАБ» разработала инновационные сахарные колеры с повышенной коллоидной стабильностью для сложных напитков, АО «СОЮЗСНАБ», 23:08, 04.04.2025, Россия

НИЦ ППиФ ГК «СОЮЗСНАБ» сообщает о разработке нового поколения сахарных колеров, обладающих превосходной коллоидной стабильностью в напитках, содержащих компоненты растительного происхождения. Исследование направлено на решение проблемы образования осадка или замутненности, часто возникающей при использовании традиционных сахарных колеров в сложных матрицах напитков.