|
 |
|
 |
РСХБ: Как уральские рестораторы готовят оливье
РСХБ: Как уральские рестораторы готовят оливье Пресс-служба Россельхозбанка делится историей создания самого популярного салата и рассказывает, как это блюдо готовят на Урале.
Салат «Оливье» является классикой и хитом новогоднего стола. Название этого салата, который знаком любому жителю России и Урала, вписал в историю шеф-повар ресторана «Эрмитаж» Люсьен Оливье. Случилось это в 60-х годах XIX века на пике процветания французской культуры в царской России.
Будучи хорошо знакомым с гастрономическими пристрастиями гостей своего ресторана, знаменитый повар придумал для них уникальное блюдо. С течением времени популярность салата так возросла, что название перешло в разряд имен нарицательных. Свое творение господин Оливье тщательно оберегал. И хотя большинство ингредиентов московскими гурманами были определены, что-то в этом блюде оставалось для них неуловимым.
В Екатеринбурге рестораторы соревнуются, чтобы «приманить» гостей на это блюдо. Так, в ресторане «Паштет», который вошел в ресторанный гид Россельхозбанка, подают оливье не с привычной вареной колбасой, а с телячьим языком. Украшен салат яйцом и красной икрой.
В ресторане «Два деда» можно заказать «Оливье» не по рецепту 1864 года», а с с ветчиной, уральским майонезом и хрустящим луком. Подадут вам его в небольшой стеклянной банке.
Не салат, а целое произведение искусства подают в ресторане «Троекуровъ». Здесь его готовят с говяжьим языком. А при сервировке кладут сверху крабовое мясо и украшают сразу двумя видами икры — щучьей и черной. Наверное, это один из самых необычных вариантов оливье в Екатеринбурге.
Контактное лицо: Марина Чиркова (написать письмо автору)
Компания: Свердловский РФ Россельхозбанк (все новости этой организации)
Добавлен: 03:42, 10.01.2025
Количество просмотров: 611
Страна: Россия
ББР Банк автоматизировал сервис заказа кредитных справок для бизнеса, ББР Банк (АО), 05:49, 20.02.2025, Россия |
95 |
ББР Банк реализовал функционал для корпоративных клиентов, который позволяет получать кредитные справки в системе дистанционного банковского обслуживания в автоматическом режиме. Теперь юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям не нужно тратить время на ожидание – необходимые документы формируются и направляются клиентам оперативно в электронном виде. |
 |
РСХБ: льготное кредитование АПК Бурятии будет наращиваться, Бурятский РФ Россельхозбанк, 05:28, 20.02.2025, Россия |
48 |
Ситуация в АПК Республики Бурятия недавно была в центре внимания на совещании республиканского правительства. Участники встречи обсудили вопросы повышения эффективности использования земельных ресурсов, улучшения качества семенного материала, страхования посевов и льготного кредитования |
|
РСХБ соберет 25 000 книг для сельских школ, Архангельский филиал АО "Россельхозбанк", 09:50, 19.02.2025, Россия |
69 |
14 февраля отмечается международный день книгодарения. В рамках своего 25-летнего юбилея Россельхозбанк запускает сбор 25 тыс. книг для передачи их библиотеки сельских школ. В акции примут участие сотрудники головного офиса и филиалов банка по всей стране. |
|
|
 |
|
 |
|
Разделы //
Новости по странам //
Сегодня у нас публикуются //
|
|