|
|
 |
|
|
 |
Рецепт вкусного заварного крема найден – секрет раскрыли кондитеры из Карачаево-Черкесии
Ежегодно 17 августа отмечается праздник, актуальный для всех сладкоежек и кондитеров - День заварного крема.
В разных странах устраивают мастер-классы, кулинарные поединки, дегустации этого лакомства. Первые же упоминания о заварном креме датируются средними веками: именно тогда в Европе появился определенный интерес к красоте и эстетике в кулинарии. Благодаря своей текстуре крем позволял делать, так называемые, гладкие блюда. И сейчас, спустя несколько веков, он остается важным элементом в кондитерском искусстве.
На первый взгляд, рецепт классического крема довольно прост. В его состав входят всего четыре ключевых ингредиента: молоко, сахар, яичные желтки, крахмал, также для ароматизации добавляют ваниль и немного ликера. Так почему же крем считается одним из сложных в приготовлении?
«Важно, чтобы заварной крем был без комочков. У тех, кто делает его впервые, часто возникает именно эта сложность. А все потому, что нужно крем готовить в размеренном ритме, не торопиться. А многие пренебрегают этим правилом, в итоге консистенция уже не та. Кроме того, в конце приготовления крем нужно охладить, поместив его на несколько минут в морозилку. Иногда после этого я также добавляю маленький кусочек сливочного масла, это позволит стать крему более блестящим», – рассказывает технолог предприятия «Дадым» Ася Озрокова.
Где как ни на фирме «Дадым» будут знать о кондитерском ремесле и создании идеального крема все и даже больше. Ведь у компании есть своя лаборатория качества, где постоянно проводится оценка продукции. Здесь также запущены две линии с высокой производительностью по изготовлению муки высшего сорта и сахарного печенья. Новых объемов достигли и по выпечке хлебобулочных изделий. Отдельного внимания заслуживает кондитерское производство. Под брендом «Дадым» сегодня выпускается порядка 20 изделий кондитерского мастерства.
«Почти 26 лет «Дадым» работает в Карачаево-Черкесии. Изначально мы были только перерабатывающим предприятием, но со временем пришли к тому, что хотим производить. И вот уже более 4 лет радуем наших потребителей кондитерскими изделиями. Особая гордость – это блинный торт. Мы не видели еще ни одного равнодушного покупателя, спрос на него очень высокий. Также гордимся нашим сахарным печеньем, оно соответствует всем стандартам качества, и сегодня его поставляют в детские сады и школы», – рассказывает руководитель предприятия Фатимат Лиева.
Торты, эклеры, пирожные с заварным кремом и другими начинками скоро появятся и на платформе Свое Родное Россельхозбанка. По словам Фатимы, внутренний рынок уже завоеван, а значит, пора переходить на новый уровень развития. Фермерский маркетплейс, конечно, в новинку, но чем не повод отметить День заварного крема.
Контактное лицо: Анна (написать письмо автору)
Компания: Ставропольский РФ АО "Россельхозбанк" (все новости этой организации)
Добавлен: 20:43, 17.08.2024
Количество просмотров: 62
Страна: Россия
| ЕДИНЫЙ ЦУПИС обсудил в Ассоциации банков России перспективы внедрения Open API, ЕДИНЫЙ ЦУПИС (НКО "Мобильная карта"), 04:17, 18.12.2024, Россия |
35 |
| Председатель комитета АБР по финансовым технологиям, Председатель Правления ЕДИНОГО ЦУПИС Елена Шейкина 11 декабря провела заседание комитета АБР по финансовым технологиям. Участники встречи обсудили вопросы внедрения открытых API в банковском секторе, методические рекомендации по управлению данными участников финансового рынка, стандарты информационной безопасности и создание универсального решения для небольших банков. |
|
| ЕДИНЫЙ ЦУПИС принял участие в конференции «Финтех», ЕДИНЫЙ ЦУПИС (НКО "Мобильная карта"), 04:16, 18.12.2024, Россия |
23 |
| «Ведомости» провели 10 декабря в Москве 8-ю ежегодную конференцию о цифровой трансформации экономики и новых финансовых технологиях «Финтех». В мероприятии приняла участие Председатель Правления ЕДИНОГО ЦУПИС Елена Шейкина. |
|
| «Ренессанс Банк» отметил повышенную покупательскую активность, КБ "Ренессанс Банк", 03:34, 18.12.2024, Россия |
18 |
| «Ренессанс Банк» традиционно отслеживает клиентскую активность во время повышенного покупательского спроса. К таким периодам относятся массовые распродажи, предпраздничные дни, а также сезон отпусков и свадеб. По данным аналитиков Банка, в период ноябрьских распродаж был зафиксирован среднедневной рост заявок на кредитные продукты на уровне около 16%. |
|
| Зарегистрированы ПДУ нового фонда УК «Финстар Капитал», УК «Финстар Капитал», 03:34, 18.12.2024, Россия |
20 |
| 05.12.2024 г. Банк России зарегистрировал правила доверительного управления паевым инвестиционным фондом - Биржевой паевой инвестиционный фонд рыночных финансовых инструментов «ФИНСТАР - Денежный рынок ЮАНЬ» под управлением УК «Финстар Капитал». Уполномоченным лицом Фонда является ПАО ФИНСТАР БАНК. |
|
| Доверенный партнер OnTime Group UAE теперь в России!, OnTime Russia, 03:48, 10.12.2024, Россия |
50 |
| Открылся офис компании OnTime Russia в Москва Сити.
Теперь многие государственные услуги ОАЭ доступны в России!
OnTime Russia -
Российская компания, партнер OnTime Group UAE. Мы предоставляем комплекс государственных услуг ОАЭ на рынке России с 2024 года.
Визы, открытие компаний, банковских счетов и многое другое теперь в доступе в Москве. |
 |
|
|
|
|
|
|
Разделы //
Новости по странам //
Сегодня у нас публикуются //
|
|
