 |
В России создан Центр компетенций в области пищевой безопасности
Центр компетенций в области пищевой безопасности создан в России на базе Роскачества. Об этом было объявлено в ходе пресс-конференции «Обеспечение пищевой безопасности на российских предприятиях» в ТАСС.
Деятельность Центра включит в себя стандартизацию, сертификацию и консалтинг в области внедрения принципов пищевой безопасности (ХАССП) на предприятиях, а также обучение российских организаций принципам этой системы. Также Центр займется просвещением потребителей о важности соблюдения предприятиями пищевой индустрии этих принципов.
«Система ХАССП направлена на обеспечение безопасности продукции и наличие контроля на всех этапах производственного процесса, в том числе и при хранении и реализации продукции. Однако часть предприятий страны пока плохо информированы о том, что она является обязательной. Хотя эта система работает давно и в странах ЕАЭС, и во всем мире, по данным за 2022-2023 гг., порядка 40% пищевых предприятий в России не осведомлены о принципах ХАССП. Задача ХАССП — обеспечить соблюдение любым предприятием безопасности конечного продукта, а значит давать необходимые гарантии потребителям», — отметила Директор центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Наталья Колганова.
Директор Центра компетенций в области пищевой продукции Роскачества также отметила, что задача Центра — максимально простым языком донести до бизнеса информацию о практике соблюдения принципов ХАССП на предприятиях, помочь организациям разработать и внедрить систему не на бумаге, а на деле, а также подготовить внутренних и внешних специалистов в вопросах пищевой безопасности в России.
«Российский союз пекарей всецело поддерживает инициативу Роскачества по открытию Центра компетенций в области пищевой безопасности, который поможет российским предприятиям во внедрении системы ХАССП. Многие индустриальные хлебопекарные предприятия Российского союза пекарей внедрили эту систему и уже оценили ее эффективность. И, конечно, очень хотелось бы чтобы принципы ХАССП применялись в работе предприятий малого и среднего бизнеса, поскольку это напрямую влияет на жизнь и здоровье потребителей нашей страны. При этом наличие сертификата о внедрении ХАССП, выданного аккредитованным органом, должно быть ориентиром для граждан при выборе действительно качественной продукции», — заявил вице-президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов.
«В сегменте хорека, как и в других сферах бизнеса, важно следить за соблюдением принципов ХАССП и заниматься разъяснительной работой с профессионалами отрасли. Очень хорошо, что Роскачество подключится к этой работе»,— добавил президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.
В пресс-конференции также приняли участие руководитель кулинарной академии «Эксклюзив» Елена Шрамко, врач Центра гигиенического образования населения Роспотребнадзора Константин Кривошонок, основатель и президент кулинарного сообщества ChefTeamRussia Николай Сарычев, руководитель отдела разработок новой продукции компании Виртекс Любовь Шульгина.
Контактное лицо: Маслова Анастасия (написать письмо автору)
Компания: Роскачество (все новости этой организации)
Добавлен: 21:55, 02.11.2023
Количество просмотров: 193
| Продукция ТМ «Гурмикс» удостоена 6 наград Минсельхоза России, Virtex-food, бренд Гурмикс, 22:18, 28.10.2026, |
47 |
| Продукция бренда профессиональных решений «Гурмикс» завоевала сразу шесть медалей — пять золотых и одну серебряную — на престижном отраслевом конкурсе «За производство высококачественной пищевой продукции». |
 |
| ТОМЕЗ представил новейшую комбинированную дорожную машину МКДУ-24 на выставке «Дорога-2026», АО "ТОМЕЗ", 23:26, 21.10.2026, |
506 |
| АО «Тосненский механический завод» (ТОМЕЗ), один из ведущих отечественных производителей коммунальной и дорожной техники, представил новейшую комбинированную дорожную машину МКДУ-24 на базе автомобиля КАМАЗ-6595-910992-СА. Презентация разработки прошла на Международной специализированной выставке «Дорога-2026», которая проходит с 13 по 15 октября 2026 года в Краснодаре. |
 |
| ТОМЕЗ представил новый логотип и визуальный стиль, АО "ТОМЕЗ", 22:59, 21.10.2026, Россия |
213 |
| 13 октября 2026 г. Тосненский механический завод (ТОМЕЗ), российский производитель дорожной, коммунальной и аэродромной техники, провел ребрендинг. Компания представила новый логотип с изображением льва, слоган «Технологии чистых городов» и обновленный фирменный стиль. Смена айдентики стала частью программы модернизации и развития завода. |
 |
| «УЧПРОМ-2026» – педагогам: увидеть, протестировать, заказать, Ассоциация предприятий индустрии детских товаров, услуг и средств обучения «АИДТ», 22:55, 21.10.2026, |
236 |
| «УЧПРОМ 2026» (17–19 ноября, Москва) — съезд для педагогов и производителей учебной промышленности: тестирование и выбор учебного оборудования, мастер классы, обсуждения стандартов и госзакупок, публичные защиты номинантов премии «Золотой медвежонок». |
 |
|
|
