|
|
 |
|
|
 |
Selgros Cash & Carry провел отборочный этап международного конкурса Les Chefs en Or в Казани
Проведением двухдневного кулинарного чемпионата в Казани компания Selgros Cash & Carry продолжила серию отборочных этапов в российских регионах, победители которых получат возможность претендовать на участие в престижном международном кулинарном конкурсе Les Chefs en Or в Париже.
Как и на предыдущих региональных этапах в Ростове-на-Дону и Волгограде, чемпионат в Казани был организован в формате индивидуальных соревнований. 13 апреля на территории торгового центра Selgros Cash & Carry в специально построенных и оборудованных боксах соревновались профессиональные повара. В соответствии с регламентом каждый из шести участников должен был за полтора часа приготовить по пять порций горячего основного блюда с гарниром и соусом. Одна порция предоставлялась для демонстрации зрителям и четыре — на суд жюри, в состав которого вошли: Николай Баратов, международный кулинарный судья Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WACS), Константин Тарасов, шеф-повар отеля «Дежавю», вице-президент клуба молодых шеф-поваров России, Евгений Пашин, бренд-шеф ресторана «Трофей», Автандил Бигвава, бренд-шеф спа-комплекса «Лучано».
Победителем среди профессионалов стал су-шеф ресторана «Нота» Игорь Павлов, который продемонстрировал хорошую профессиональную технику при приготовлении конкурсного блюда «Крученики из индейки со сливочным сыром, миксом овощей и соусом бешамель».
14 апреля соревновались молодые повара, учащиеся профессиональных учебных заведений Казани. У них задание было менее сложное – приготовить три порции горячего основного блюда с гарниром и соусом. Лучшим среди юниоров был признан студент 4 курса «Международного колледжа сервиса» Никита Хохрин, представивший «Рулет из индейки с овощами». Члены жюри единодушно отметили высокий уровень подготовки казанских молодых поваров и выразили в связи с этим особую благодарность их учителям и наставникам.
«Участники из Казани показали нам прекрасную технику и навыки, достойные профессионалов, — отметил председатель жюри российских отборочных туров Николай Баратов. — Я верю, что участие в соревнованиях, проводимых компанией Selgros Cash & Carry, станет поворотным моментом в карьере каждого из них и поможет им достичь новых высот в их благородной профессии».
Все участники получили от компании Selgros Cash & Carry и партнеров конкурса дипломы и подарки. Победители отправятся на всероссийский финал конкурса в Москву, где им предстоит соревноваться с коллегами из других регионов России за право представлять нашу страну в международном финале Les Chefs en Or в Париже 6-7 ноября 2016 года в рамках всемирно известной выставки Equip'Hôtel.
«Мы гордимся, что на нашей площадке работали и демонстрировали свое мастерство, как опытные повара, так и юниоры, которые только начинают свой карьерный путь. Компания Selgros Cash & Carry поддерживает профессионалов в сфере питания на протяжении многих лет. Мы уверены, что такие конкурсы необходимы для поддержания и развития кулинарных традиций в нашей стране и выхода наших поваров на новый международный уровень. Мы желаем победителям удачи и будем болеть за них в финале конкурса», — отметил управляющий торгового центра Selgros Cash & Carry в Казани Искандер Елагин.
Контактное лицо: Selgros Cash&Carry (написать письмо автору)
Компания: Selgros Cash & Carry (все новости этой организации)
Добавлен: 10:27, 21.04.2016
Количество просмотров: 803
Страна: Россия
| Приглашаем на фестиваль спортивно-прикладного собаководства, Marins Park Hotel, 05:40, 22.07.2025, Россия |
28 |
| Если вы не смогли оставить своего четвероногого друга дома и приехали отдыхать вместе с ним, Marins Park Hotel Екатеринбург не только создаст отличные условия для проживания с животным, но и расскажет об интересных мероприятиях в городе для вас двоих. |
|
| Яркие краски лета в Екатеринбурге, Marins Park Hotel, 06:10, 20.07.2025, Россия |
35 |
| Лето в разгаре, и Marins Park Hotel Екатеринбург знает, как сделать его ещё более запоминающимся. С 19 по 20 июля в парке «Таганская слобода» состоится яркое городское событие – Фестиваль красок. |
|
| Окунитесь в эпоху рыцарей и замков, Marins Park Hotel, 05:52, 20.07.2025, Россия |
35 |
| Успели проникнуться сибирским духом и гостеприимством Marins Park Hotel Новосибирск? Тогда самое время погрузиться в эпоху рыцарей и замков. |
|
| Анимационная программа нового пляжа «Изумрудный», Yalta Intourist, 09:50, 15.07.2025, Россия |
345 |
| 25 июня состоялось официальное открытие первой очереди нового пляжа «Изумрудный» отеля «Ялта-Интурист». Пляж уже завоевал популярность не только у гостей отеля, но и среди жителей и гостей Ялты. Его название говорит само за себя – морская вода здесь действительно изумрудного цвета. |
|
| Сказка оживает в «Тропикана Парк», Marins Park Hotel, 12:44, 13.07.2025, Россия |
182 |
| С 14 по 20 июля загородный комплекс «Тропикана Парк» превратится в сказочное королевство, где будут править волшебство и детские мечты. Здесь пройдёт «Неделя Disney». |
|
| Казачьи выходные в Ростове-на-Дону, Marins Park Hotel, 11:52, 13.07.2025, Россия |
60 |
| Хотите проникнуться духом Ростова-на-Дону и совершить небольшой экскурс в историю края? Тогда не пропустите фестиваль «Донская уха», который состоится 13 июля на территории конюшни музея-заповедника Михаила Шолохова. |
|
|
|
|
|
|
|
Разделы //
Новости по странам //
Сегодня у нас публикуются //
|
|
