|
|
 |
|
|
 |
Павел Владимирович Чернышев, директором ОАО «Свежий ветер», дал интервью об открытии фудкорта на Ленинградском вокзале
В преддверии открытия фудкорта на Ленинградском вокзале мы провели интервью с директором компании ОАО «Свежий Ветер» Павлом Владимировичем Чернышевым. Напомним, что одержав победу в открытом аукционе ОАО «РЖД», компания «Свежий Ветер получила право на открытие фудкортов на всех вокзалах России.
Какие цели и задачи компания ставила перед собой при разработке концепции фудкорта на Ленинградском вокзале?
Мы отталкивались от принципа «быстро и вкусно». Главной целью нашей работы являлось создание пространства, которое максимально отвечает основным потребительским запросам. При организации общественного питания на вокзале важно понимать, что гость хочет получить качественный и своевременный сервис, при этом имея возможность выбрать из широкого ассортимента предлагаемых продуктов и блюд. Именно эти критерии являлись для нас приоритетным.
Каким именно образом устроен фудкорт и что на нем предлагается?
На фудкорте будут представлены несколько операторов общественного питания. При этом схема работы подразумевает полный цикл самообслуживания – это значительно экономит время посетителей. Каждый из представленных операторов выделен с помощью цветовых характеристик (отделка стойки выдачи, меню-бордов, зоны за стойкой) и имеет индивидуальный логотип.
Фудкорт рассчитан на 160 посадочных мест, разделенных по зонам на втором и третьем этажах. Не смотря на единые принципы организации быстрого питания, все предприятия представляют собой совершенно разные направления фаст-фуда. В ассортимент включены: блины, печёный картофель с наполнителями, пончики, пицца, горячие бутерброды, хот-доги, бургеры и блюда восточной кухни. Благодаря такому выбору, любой клиент останется довольным!
В чем основные отличия от того, что было на вокзале прежде?
Основные отличия – удобство и богатство выбора. В процессе работы мы стараемся максимально комфортно организовать пространства и расширить ассортимент предлагаемой продукции. Уверен, что после всех преобразований нашим гостям будет приятно проводить время в период ожидания отправки поезда или прибытия пассажиров.
Все ли запланированные решения удалось реализовать?
Все функциональные решения, которые мы планируем на Ленинградском вокзале, нам удается реализовать, без лишней скромности, превосходно. В нашей компании работают только профессионалы, обладающие большим опытом создания и разработки мест общественного питания. Однако окончательный вывод будут делать посетители. Именно поэтому мы с нетерпением ждем открытия, чтобы услышать первые отзывы и проанализировать результаты.
Каким Вам видится дальнейшее развитие (в рамках проекта на Ленинградском вокзале и в рамках будущей работы компании в целом)?
Планы весьма амбициозные - полностью реорганизовать существующую ситуацию на вокзалах страны. В первую очередь мы нацелены на разработку сетей общественного питания на вокзалах Москвы. В данный момент ведутся активные переговоры с операторами. Вслед за ресторанным двориком на Ленинградском вокзале, будут открыты аналогичные фудкорты на Киевском и Павелецком вокзалах.
Параллельно с открытием фудкортов и разработке собственных брендов ОАО «Свежий ветер» ведет переговоры о совместной деятельности с известными компаниями, плотно обосновавшимися на рынке общественного питания нашей страны,а так же приглашает к сотрудничеству российские и зарубежные фирмы, работающие в этом направлении, с целью создания новой, современной, не уступающей западу модели питания, которая станет демократичной альтернативой существующим стандартам.
Гарантом успешного взаимодействия является тот факт, что ОАО «Свежий ветер» (http://freshwind.us/) - основной оператор ОАО «РЖД» по распределению коммерческих площадей под организацию общественного питания на вокзалах РФ
Желание модернизировать, разнообразить по всем показателям и сделать комфортным доверенный нам сегмент этого рынка определяет наши цели и вселяет уверенность в успех.
Всю информацию о проектах ОАО "Свежий ветер" можно посмотреть на официальном сайте компании: http://freshwind.us/
Контактное лицо: Татьяна (написать письмо автору)
Компания: Свежий ветер (все новости этой организации)
Добавлен: 07:05, 24.12.2011
Количество просмотров: 1120
| The Trends представляет Moscow Trading Week, Moscow Trading Week, 21:16, 05.05.2026, Россия |
45 |
| Moscow Trading Week: 13–15 мая 2026, Москва, Башня «Федерация». Ключевое событие для трейдеров, инвесторов и профи финрынков России/СНГ. Секции, мастер-классы, экспертные прогнозы и обсуждение трендов. |
|
| Депо Ачинск исполнилось 110 лет, ЛокоТех-Сервис, 21:05, 05.05.2026, Россия |
48 |
| Коллектив депо Ачинск Красноярского филиала «ЛокоТех-Сервиса» поздравили руководители компании «ЛокоТех», Красноярской железной дороги, краевой и городской администраций. |
|
| Мценские росгвардейцы рассказали школьникам о войсках национальной гвардии России, Управление Росгвардии по Орловской области, 21:54, 31.03.2026, Россия |
298 |
| В рамках акции «Дни Росгвардии» и в преддверии 215-летия образования войск правопорядка и 10-летия образования войск национальной гвардии Российской Федерации сотрудники мценского отдела вневедомственной охраны Управления Росгвардии по Орловской области провели День профессии для местных школьников. |
 |
|
|
|
|
|
|
Разделы //
Новости по странам //
Сегодня у нас публикуются //
|
|
